荆州，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅以其丰富的文化遗产吸引着无数游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，在荆州的美食中，米线无疑是一道不可错过的佳肴，我们就来探寻荆州米线排名前十名的店铺，一起感受这道美食的独特魅力。

荆州米线的前世今生

米线作为一种传统美食，其历史可以追溯到很久之前，关于米线的起源，有多种说法，一种说法认为，米线起源于公元前4世纪的古蜀国，是当地先民偶然发现的一种大米的新吃法，另一种说法则称，米线是在秦始皇南征两广时，为解决北方士兵吃不惯稻米的问题而发明的，还有一种说法认为，米线起源于唐朝，距今已有1200多年的历史。

尽管这些传说无从考证，但我们可以从文献记载中找到米线的踪迹，约1500年前的南北朝时期，《食馔次第法》一书中收录了关于“粲”或“乱积”的记载，这种食品很可能是制成条状后再晒干贮藏的，与现代米线颇为相似，到了宋代，江西的“米缆”工艺已经相当成熟，细白光洁，口感细腻，Q弹爽嫩，元代时，米线被称为“漏粉”，成为寒食节的日常祭品，进入寻常人家，明清时期，米线制作工艺更加成熟，出现了干米线和湿米线两种形式。

荆州米线的制作工艺与营养价值

荆州米线的制作工艺讲究，选材严格，主要原料是大米，经过浸泡、研磨、过滤、揉面、发酵、制条、煮熟等工序，最终制成Q弹劲道的米线，在制作过程中，还可以根据个人口味添加不同的调料和配菜，制成丰富多样的米线菜品。

米线不仅口感好，营养价值也相当高，每100克米线含有92大卡的热量，足以满足日常活动所需的能量，米线富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些物质在体内发挥着至关重要的作用，为我们提供必要的能量，确保身体机能正常运转，米线还含有丰富的铁元素，可以有效促进人体吸收，改善贫血状况，提升造血功能。

荆州米线排名前十名店铺

在荆州，米线店铺众多，口味各异，以下是荆州米线排名前十名的店铺，它们以独特的口味和优质的服务赢得了广大食客的喜爱。

1、大赛巷砂锅米线

大赛巷是荆州著名的美食街，这里的砂锅米线更是远近闻名，配菜丰富的砂锅米线，味道鲜美，深受市民和游客的喜爱，店内常常爆满，连门口摆着的几张桌子也已座无虚席，家住沙市区江汉社区的高女士说，一年四季，砂锅居的生意都爆满，每次都要等十几分钟才有位置。

2、17牦牛道米线（湖北荆州岑河店）

这家米线店以其独特的口味和实惠的价格吸引了众多食客，店内环境整洁，服务周到，米线口感Q弹，汤底浓郁鲜香，搭配满满的肉粒和清脆的蔬菜，每一口都是满满的幸福感。

3、呷洞庭火锅米线（荆州万达店）

这是一家集火锅和米线于一体的美食店，店内环境优雅，服务热情周到，米线口感劲道，汤底鲜美，还有多种配菜可供选择，让人吃得津津有味。

4、铜锅米线

这家米线店以其独特的铜锅煮制方式而闻名，米线口感细腻，汤底浓郁，辣而不燥，让人回味无穷，人均消费二三十元，价格实惠，是荆州米线爱好者的首选之地。

5、黄家塘米粉

黄家塘米粉是荆州的老字号品牌，以其独特的制作工艺和口味赢得了广大食客的喜爱，店内环境古朴典雅，服务热情周到，米线口感爽滑，汤底鲜美，搭配丰富的配菜，让人吃得津津有味。

6、新沙市米线

新沙市米线以其独特的口味和优质的服务赢得了众多食客的青睐，店内环境整洁舒适，米线口感Q弹劲道，汤底浓郁鲜香，还有多种口味可供选择，让人流连忘返。

7、老沙市米线

老沙市米线是荆州的一家老字号米线店，以其传统的制作工艺和独特的口味而闻名，店内环境古朴典雅，服务热情周到，米线口感细腻爽滑，汤底鲜美浓郁，搭配丰富的配菜和调料，让人吃得回味无穷。

8、公安锅块米线

公安锅块是荆州的一种传统小吃，与米线搭配在一起更是别有一番风味，这家米线店以其独特的制作工艺和口味吸引了众多食客，米线口感劲道，汤底鲜美浓郁，搭配公安锅块的香脆口感，让人吃得津津有味。

9、荆州理工职业学院附近米线店

这家米线店位于荆州理工职业学院附近，以其实惠的价格和美味的口感赢得了众多学生的喜爱，米线口感细腻爽滑，汤底鲜美浓郁，还有多种配菜可供选择，让人吃得心满意足。

10、荆州长江大学美食街米线店

这家米线店位于荆州长江大学美食街内，以其独特的口味和优质的服务吸引了众多食客，米线口感Q弹劲道，汤底浓郁鲜香，还有多种口味可供选择，让人流连忘返。

荆州米线的文化魅力

荆州米线不仅仅是一道美食，更是一种文化的体现，在荆州，米线店铺遍布大街小巷，成为市民日常生活中不可或缺的一部分，无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗热腾腾的米线总能给人带来温暖和满足。

米线也是荆州人热情好客的象征，无论是亲朋好友相聚还是招待远方来客，一碗美味的米线总能拉近彼此的距离，在荆州人的餐桌上，米线不仅仅是一道菜，更是一种情感的传递和文化的传承。

荆州米线以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了广大食客的喜爱，在荆州这座历史文化名城中，米线店铺遍布大街小巷，成为市民和游客品尝美食的必选之地，通过探寻荆州米线排名前十名的店铺，我们不仅感受到了这道美食的独特魅力，更深刻体会到了荆州人对美食的热爱和追求。

在未来的日子里，希望荆州米线能够继续发扬光大，成为更多人品尝美食的首选之地，也希望更多的人能够来到荆州这座美丽的城市，感受这里的美食文化和生活气息。